L’atelier de brasserie artisanale à Strasbourg initie votre groupe à la fabrication de la bière, dans une région où elle fait partie de la culture depuis des siècles. L’Alsace reste l’une des principales régions brassicoles de France, et de nombreuses microbrasseries y perpétuent la tradition.
En bref
Le brasseur présente les ingrédients, malt, houblon, levure et eau, et les grandes étapes : brassage, ébullition, fermentation, garde. Par équipes, les participants préparent leur propre brassin en choisissant leurs malts et houblons pour créer une recette originale. Pendant que le moût chauffe, la dégustation commence : plusieurs bières de la brasserie, accompagnées de bretzels et de fromages. La bière brassée est mise en bouteille quelques semaines plus tard et peut être envoyée à l’entreprise.
Une activité ludique et collaborative, accessible sans aucune connaissance, qui plaît particulièrement aux groupes curieux et créatifs.
Concours de la meilleure recette entre équipes, étiquettes au logo de l’entreprise, dîner de tartes flambées à la brasserie, alternative sans alcool pour la dégustation.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
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Fiche mise à jour le 13 novembre 2026 par l’équipe Destination Séminaire.
